Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää simauute ja vatkaa se taisaisesti seokseen. Sekoita vahnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniliinisokeri ja lisää margariini-sokeri-sima-munavaahdon joukkoon. Sekoita taikinaa vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
Voitele suurehko kakkuvuoka sulatetulla margariinilla ja vuoraa vuoka korppujauhoilla tai mannaryyneillä.
Paista 175 C:ssa noin 50-60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä puutikulla: kun tikkuun ei tartu mitään, kakku on kypsä.
Vinkki: Lisää sitruunan makua saat lisäämällä joukkoon sitruunan raastetun kuoren tai vaahtoon 2 rkl sitruunamehua.
Laihian Mallas Oy, p.+358-(0)6-4752111, fax +358-(0)6-4762555. e-mail: mallas(a)laihianmallas.fi
